Queridos amigos y seguidores, informamos de la Programación de los próximos cursos de cocina inossidable.Para la reserva de plaza así como ampliar información acerca de los mismos, no dude en contactar con nosotros llamándonos al 952 22 28 26.programacion-cursos-de-cocina-oct-2011.pdf

Full Moon es un Aceite de Oliva Virgen Extra, elaborado con aceitunas de la variedad arbequina, con una acidez máxima de 0.1º. Pero el aceite Full Moon tiene además otras propiedades muy particulares, tanto como su especial packaging en botella cuadrada. Un color negro y un cristal opaco muy elegantes que contienen un aceite de oliva que recogen durante la semana de Luna Llena del mes de octubre. La luna controla la naturaleza, influye en las mareas, las lluvias, los animales, las plantas, los seres humanos…. En la Antigüedad, la observación de la Luna era algo muy común a la hora de realizar las tareas agrícolas. Recuperando las tradiciones, Pago Baldios San Carlos ha decidido iniciar la recolección de este año durante la Luna Llena del 4 Octubre, para beneficiarse de esta influencia natural que acentúa la intensidad del aroma, del sabor y los múltiples poderes, entre ellos los afrodisíacos de la aceituna.

Si crees en la magia de la Luna, en las armonías de sus fases y propiedades positivas de nuestro satélite natural, Full Moon tiene ese plus añadido.

Como un perfume, Full Moon es un aceite con un sabor frutado muy intenso, notas a hierba fresca, plátano, fresas y un tono amargo muy agradable y ligeramente picante.

La esencia de unas aceitunas, recogidas durante la semana de Luna Llena del mes de Octubre, que hacen que Full Moon sea el zumo ideal para los amantes de los sabores exóticos y sensoriales.

Pepa y el Olivar es un aceite de oliva virgen extra que se produce en “Mas Frigol”, una finca que data del 1746 ubicada en el término municipal de Navata, en la comarca de L´Alt Emporda (Girona).El terreno tiene una extensión de 36 hectáreas de olivos de variedad arbequina. Esta aceituna de maduración temprana resiste bien los fríos y la sequía.

La arbequina es de de color verde reluciente y produce un aceite de oliva finísimo con unas características organolépticas únicas.

La cosecha de este año 2010/2011 de Pepa y el Olivar presentó un olor afrutado fresco (por su pronta entrada en producción) con un toque sutil de almendra y manzana. La sensación de frescor que deja en boca le confiere personalidad. Se trata de un aceite de oliva virgen extra de aroma limpio, que sorprende por su viveza y con un ligero toque a frutos maduros en el que a veces se atisba algún aroma exótico.

Pepa y el Olivar se elabora guardando los tiempos. En el momento óptimo de maduración, se procede a la recolección de la aceituna. Durante todo el año se lleva a cabo un control por parte de los mejores técnicos para garantizar la elaboración de un aceite de oliva virgen extra de la mayor calidad posible.

La cosecha de este año 2010/2011 se recolectó entre el 16 y el 20 de noviembre, y cada día se trasladó directamente al molino de Cabanes (situado a 7 kms de la finca). Allí se procedió a su prensado en frío para que las aceitunas no perdieran propiedades. La recogida se efectuó con paraguas, siendo descartadas las olivas con algún tipo de defecto. El fruto, rigurosamente seleccionado, se lavó para eliminar cualquier impureza.

En general, se trata de un aceite de aroma limpio, que sorprende por su viveza, con un ligero toque a frutos maduros en el que a veces se atisba algún aroma exótico. Asimismo, el aceite presenta visualmente un aspecto muy limpio de decantación y su análisis olfativo retrotrae el aroma de la hierba recién cortada.

Queridos amigos y seguidores, informamos de la Programación de los próximos cursos de cocina inossidable. Para la reserva de plaza así como ampliar información acerca de los mismos, no dude en contactar con nosotros llamándonos al 952 22 28 26.

 

Programa Jueves 26 de mayo de 2011

·      Dorada con fideuá negra y salsa de espárragos con huevas de erizo 

·      Fresas con vinagre de pera y vainilla, crema de cardamomo y sorbete de hierbabuena

  

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

 

Programa Viernes 27 de mayo de 2011

·      Dorada con fideuá negra y salsa de espárragos con huevas de erizo 

·      Fresas con vinagre de pera y vainilla, crema de cardamomo y sorbete de hierbabuena

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Jueves 02 de junio de 2011 

·      6 aperitivos 6… con foie

·       FOIE-MANZANA-QUESO DE CABRA

·       FOIE-KIKOS-PAN DE ESPECIAS

·       FOIE-HUEVO-PATATA

·       FOIE-CHOCOLATE-PISTACHO

·       FOIE-CALABAZA-LENTEJAS

·       FOIE-TURRON-YUZU

  

Impartido por:

Carlos Fuentes (Lamoraga)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Viernes 03 de junio de 2011 

·      6 aperitivos 6… con foie

·       FOIE-MANZANA-QUESO DE CABRA

·       FOIE-KIKOS-PAN DE ESPECIAS

·       FOIE-HUEVO-PATATA

·       FOIE-CHOCOLATE-PISTACHO

·       FOIE-CALABAZA-LENTEJAS

·       FOIE-TURRON-YUZU

  

Impartido por: 

Carlos Fuentes (Lamoraga)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Jueves 09 de junio de 2011

·      6 aperitivos 6… con foie

·       FOIE-MANZANA-QUESO DE CABRA

·       FOIE-KIKOS-PAN DE ESPECIAS

·       FOIE-HUEVO-PATATA

·       FOIE-CHOCOLATE-PISTACHO

·       FOIE-CALABAZA-LENTEJAS

·       FOIE-TURRON-YUZU

  

Impartido por:

Carlos Fuentes (Lamoraga)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Viernes 10 de junio de 2011

·      6 aperitivos 6… con foie 

·       FOIE-MANZANA-QUESO DE CABRA

·       FOIE-KIKOS-PAN DE ESPECIAS

·       FOIE-HUEVO-PATATA

·       FOIE-CHOCOLATE-PISTACHO

·       FOIE-CALABAZA-LENTEJAS

·       FOIE-TURRON-YUZU

  

Impartido por:

Carlos Fuentes (Lamoraga)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Jueves 16 de junio de 2011 

·      Dorada con fideuá negra y salsa de espárragos con huevas de erizo 

·      Fresas con vinagre de pera y vainilla, crema de cardamomo y sorbete de hierbabuena

  

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

  

 

Programa Viernes 17 de junio de 2011

·      Dorada con fideuá negra y salsa de espárragos con huevas de erizo

·      Fresas con vinagre de pera y vainilla, crema de cardamomo y sorbete de hierbabuena

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

  

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 ◙ Lugar: inossidable

 C/ Fernán González, 6 (junto mercado provisional de c/ camas)

MALAGA  

 

Precio:

◙  20 Euros

◙  Se entregan las recetas y se degustan los platos realizados

  

Inscripción:

◙ Plazas limitadas 8/9 personas (se pueden hacer reservas para grupos)

◙ La reserva de plaza puede hacerse en la propia tienda o por teléfono [952222826]

Las reservas sólo serán efectivas una vez realizado el pago

◙ La forma de pago será en la propia tienda o por transferencia a la cuenta que se indique.

◙ Solicite más información acerca de los cursos llamándonos al [952222826]

Programación del curso:·      Crema de guisantes con jamón y huevo de codorniz escalfado ·      Lubina con pipirrana y emulsión de vinagreta

La Programación de curso:·      Crema de guisantes con jamón y huevo de codorniz escalfado·      Lubina con pipirrana y emulsión de vinagreta

 

 

Ya tenemos en inossidable las palomitas más fashion. Tres sabores ùnicos y con productos naturales: sal marina, vinagre balsàmico y Chile dulce.

Programación de los próximos cursos de cocina inossidable.Para la reserva de plaza así como ampliar información acerca de los mismos, no dude en contactar con nosotros llamándonos al 952 22 28 26.

Programa Jueves 05 de mayo de 2011

·      Crema de guisantes con jamón y huevo de codorniz escalfado

·      Lubina con pipirrana y emulsión de vinagreta

 

Impartido por:

Carlos Fuentes (Lamoraga)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Viernes 06 de mayo de 2011 

·      Crema de guisantes con jamón y huevo de codorniz escalfado 

·      Lubina con pipirrana y emulsión de vinagreta

  

Impartido por: 

Carlos Fuentes (Lamoraga)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Jueves 12 de mayo de 2011 

·      Sushi

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

  

Horario: 

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

  

Programa Viernes 13 de mayo de 2011 

·      Sushi

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

 

 

Programa Jueves 19 de mayo de 2011

·      Brocheta de vieiras al chili con jengibre y espuma de patatas al parmesano

·      Secreto ibérico al misozuque

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

  

 

Programa Viernes 20 de mayo de 2011 

·      Brocheta de vieiras al chili con jengibre y espuma de patatas al parmesano

·      Secreto ibérico al misozuque

 

Impartido por:

Jorge Manfredi (Tapadaki)

 

Horario:

◙ de 18:00 horas a 19:30 horas

◙ Lugar inossidable 

C/ Fernán González, 6 (junto mercado provisional de c/ camas)

 

Precio:

◙  20 Euros

◙  Se entregan las recetas y se degustan los platos realizados

 

Inscripción:

◙ Plazas limitadas 8/9 personas (se pueden hacer reservas para grupos)

◙ La reserva de plaza puede hacerse en la propia tienda o por teléfono [952222826]

Las reservas sólo serán efectivas una vez realizado el pago

◙ La forma de pago será en la propia tienda o por transferencia a la cuenta que se indique.

◙ Solicite más información acerca de los cursos llamándonos al [952222826]

 

 

 

Aceites de nuestra tierra obtenidos de la variedad Arbequina 100% molturados con limones del Mediterráneo, Naranjas de Valencia, Tomillo recogido a mano de las montañas de Tarragona, Guindillas de Navarra, Ajo de la huerta de la Mancha, Albahaca del Mediterráneo, Jengibre fresco y algo picante y Café Arabica ecológico.

 

 

Envase y etiqueta

La botella resalta notablemente en el lineal siendo la única de color blanca, transmitiendo valores de naturalidad, honestidad y pureza. De vidrio transparente y tintada con un pigmento natural, protege la calidad del aceite al 100% de los rayos UV. Las etiquetas proceden de una fuente renovable y no de la tala indiscriminada de árboles. Son biodegradables y compostables.